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我的端午情节

发布日期:2022-06-02     作者: 王晓囡     浏览数:2747    分享到:

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年农历五月初五,是我国的传统节日——端午节。“端午”的“端”字本义为“正”,“午”为“中”端午,“正中”也。根据其名字及各地节日习俗又称龙舟节、重午节、端阳节、粽子节等。

端午节的起源广为流传的是为了纪念楚国诗人、政治家屈原,实则源于先辈们对自然天象的崇拜,是上古时代祭龙演变而来。

说到端午节,记忆便追溯到童年。出于对美食的无限热爱,对端午节我更期待的是可以吃到粽子。然而,好吃的粽子是需要耐心等待的,母亲会为此忙碌一天。糯米提前浸泡3-4个小时,米粒用指甲可以轻松掐断是检验的标准,将饱满的米粒放入折成漏斗状的粽叶里,加入豆沙或蜜枣,再铺上一层糯米,粽叶经过几次折叠,被棉线缠绕几圈固定好形状,一个粽子就诞生了。待全部包好放入锅中,加入足够的水,煮开后炉子小火焖煮一晚,这期间还需要留意水量防止干锅第二天一早,我迫不及待地揭开锅盖,满屋子粽叶的清香,扒开粽叶蘸点蜂蜜或白糖,一口咬下去从舌尖甜到心。回想起这些情景,我整个记忆都充满了甜蜜。除了吃粽子,母亲还会给我的手腕、脚腕绕上五色线,在脖子戴上香囊,以避开蛇蝎类毒虫的伤害,还会在家门口插上艾草,祛病防疫、辟邪去瘟,常保安康。

随着社会的发展,粽子已不是只有在端午节才能吃到的美食,即便身处西部地区也可以品尝到南方特色的鲜肉粽、水晶粽等。尤其在端午节前,超市里各种口味、各种包装的粽子琳琅满目,路边也多了许多卖香囊的商贩。马上就是端午节了,生活需要仪式感,我也要忙碌起来,准备食材和物品,与家人一起感受浓浓的端午节氛围。(王晓囡)

 


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